おはようございます

８時出勤です。こっからが忙しいです。
昨日仕込んだ塩麹と醤油麹をまぜまぜして
10時間つけたイカの昆布締め。
そのまま冷凍します。味噌ものの仕込み。
バジル味噌、薬味味噌
肉味噌
焦がしねぎ油、この辺からつきっきりで混ぜつづけます。
あと、電気契約でちょっとめんどくさいこととか、いきなりバイクのヘッドライトの球切れとか、玄関マットのこととか、まあひとりなんでなかなか手がまわりませんが楽しんでやりたいと思います。

もう、11時です。