A LOVELY DAY

~Naturalist TOMOのLife style blog(日々是好日)~

●私流☆*~料理の学び方○

2014-08-14 17:21:14 | 街角廻り音(^^♪

最近、和食のメニュープランニングをしているせいか、街角の飲食店のポスターがやけに目につきます。



移動中の駅ビルなどのポスターや、看板が気に入ればパチリ☆*


器の取り合わせ、盛り付けなど、こうして勉強させて頂いています。


プロの料理人と、プロのコーディネーターが考案されているのでしょうから、まず、安心ですし、お金もかけずにプロの技が学べますし......。


盛り付け方が理解出来たら、料理の味をイメージしながら、作り方、材料を選んでいきます。



で、アレンジして実際に作ってみます。



基礎を学び終えてからは、もっぱらこうしたツールを活用しています。(笑)



まだまだ、学びたいので、いつかチャンスが来たら、またしっかりと学び直したいと思っています。密やかな願望でした。(笑)..