～邂逅～☆*
それは、思いがけない出逢い。
廻り逢いのこと。
偶然と言うには、摩訶不思議過ぎる。
そんな意味合いを持つ出逢い。
ちょうど、今までの人生を総て覆い包み込むような感覚を覚えさせるような、
出逢いのこと。
双子の片割れ、甥っ子M君。
まだ、2歳位の頃。
彼を抱いて、母の運転する車の助手席に
座り、ピクニックに行った時の写真(*^^*)
亡くした命を思うとき、
現実は否めないと思う。
これから、私が書こうとしているのは、
きっと、そんな不思議な廻り逢わせが
もたらす、大自然からの贈り物なのかも
知れない。
7年前、狐野扶美子さんの料理に魅了され、フランス料理が学びたくて、フードコーディネーターになりたくて、、、
憧れのあの方に、いつか私の料理を食べて欲しくて、(笑) 料理家への志を持って上京しました。
調理師免許は持っていたものの、素人同然の私の夢をすべて引き受けてくれた企業との出逢い。
東京タワーが窓から見えるマンションに住まわせて貰い、和食、中華、洋食と全てのポジションを一年で廻らせて下さいました。
念願のパティシエの仕事、レシピ作成。
「いがちゃん、何処で仕事がしたい？。」とシェフ。
「銀座かな。」と私。
その一ヶ月後、、、
「いがちゃん、銀座の新店行ってくれる？
その前に創作中華の立ち上げ手伝って。」
ぐるなびシェフのサポート、楽しかった
高級ふぐ料亭のオープニングは、毎日がドラマチックで本当に楽しかった。私はキッキンの仕事をしながら、コーディネーターとしての勉強をさせて貰い、新しい料理も僅かながら作らせて頂いた。
部長に提出した、キャリアシートには、5年後、コーディネーターとして週末起業をしたいとの希望と、計画書を出させて頂いた。部長はいく先々で細やかに意見を聞いて下さった。
お店を移動するたび、他店の支配人、料理長、スタッフが打ち上げに集まってくれる、「皆、いがちゃんを認めているから、これだけの人が集まってくれるんだよ。何がしたいか、皆の前で言いなよ。」
が、私は言えなかった。
何かが違う。私はこんなことがしたかったのだろうか？と自問自答。
言わなかった。のだ。
あのときは皆ありがとうございました。
まだ、連絡できません。(笑)
創作料理は、日々の賄い作りから学んだ。今も続いている。
結局、あまりのハードな修業生活に体調を崩して一時帰郷。挫折感に苛まれながら、セラピストに転身し、ずっと住みたかった憧れの地、横浜に引っ越すことを決意した。
料理は諦めよう。と、その時は思ったのですが、、、(笑)
なのに、見果てぬ厄介なゆめ。？
いつも、拙いブログへのご訪問＆応援ありがとうございます。かげながら、支え導いて下さる方々との出逢い、私なりにとても深く感謝しています。
試作途中のままだった、薬膳麻婆豆腐のレシピもとうとう出来上がりました☆*
興味を持って下さった方は、COOKPADの
Halfのkitchenをご利用くださいませ。
日々の食事作りから生まれたレシピや、暮しや料理へのちょっとした拘りや日記などを綴っていく予定です。
レシピは印刷も可能ですし、作ったものの感想や、お料理への質問コーナー、コンテストへの応募など、様々に楽しめます。♪
もし宜しければ、そちらでも、是非、お待ちしていまぁ～す♪( v^-゜)♪
本日は取り急ぎ、お知らせまで。
暑～いっ、夏が続いております。
が、明日からは、また、少しこの暑さも
和らぐようで、朝晩過ごしやすくは
なってきているような気がするこの頃。
この暑さとエアコンで、すっかり代謝が
落ちて、浮腫みやすかったり、疲れて身体がだるかったり、、、
そんな時は、やっぱり、【フットバス(足湯)】が欠かせません。代謝が上がり、血液、リンパの流れも良くなるから、本当に身体がスッキリします。ね♪
最近は、自宅でのエクササイズの前に
【フット・バス】をしてから、洗顔、美顔セルフケア(笑)..をするという、お決まりのパターンが出来つつあります。
ヨガのポーズを入れたり、腰痛体操を組み込んだストレッチ、これらはセラピスト時代に整体師から、学び治癒体験を基に自分で編み出したもので(笑)、
リピーターさんからも、評判が良かったので、続けています。(笑)なので、今は腰痛、肩凝りに悩まされることは殆どなく、快適です。( v^-゜)♪
筋トレをメニューに入れた、1時間位のリラクセーション・メニューが出来ました。
身体が硬くなっているので、しっかりケアしていかなきゃね。
そして、身体には、～綺麗になりますように☆～と、想いをかけてあげるようにしています。(笑)
つい、先日の事。
某バラエティー番組のオーディションの
通知が来た。一度観覧してみたいと思っていただけに、嬉しかったのですが、残念ながら、応募要件とは相容れず、、かと言って観覧希望者には年齢制限があり、、、どうやら、私は対象外。残念。
ふと、家事の裏技実演、出演者募集と言う文字が目に入った。
思えば、家事の裏技って？特に持っていない自分に気付いた。
毎日、ちょこちょこっと、気付いた時にやっていると、裏技を必要とする事がないんですよね。(笑)..
実にシンプルでいて、単純明快。
拘りがあることのひとつに、タオルの畳み方がある。手で成らしたりせず、角を出したら、ふわっと、空気を抱き込むように優しく扱う。
置くときは、向きを揃えて、通路側に巻き目の綺麗な方を向けるなど、
これは、セラピスト時代に、トップセラピストが実践されていた事で、使う人への真心が感じられて良かったので、自宅でも実践を続けている。
母に言わせれば、後入れ先出し法が良いようで、先にしまったものを手前ち、後からしまうものを奥に......。
そうすることで、タオルが万勉なく支えると言う、母流の拘りらしい。
暑い夏、特に爽やかに、心地よく暮らしたいですよね♪
