私がラーメンが好きだと周囲に公言しているせいか
こっちに出張や遊びに来る人は大抵ラーメンをお土産に買ってきてくれます。
（私が要求しているからということもあるのですが。。。）
この前、出張で来た後輩が買ってきてくれたお土産です。
その名も「博多長浜ラーメン」（販売：株式会社 味蔵）
早速作ってみました。
上に乗せる具は
ねぎ、シナチク、ゆで玉子、紅しょうがが基本で
もっと具を多くしたいときは近所の美濃屋（日系スーパー）で
冷凍のチャーシューを買ってきて加えます。
たっぷりのお湯で麺をゆで湯切りした後に別途お湯に溶かしておいた
スープに投入して具をトッピングしたら出来上がりです。
うーん、美味しそう～
いただきまーす！
スープも麺もなかなか本格的です。うーんうんめぇ～
特に麺には福岡県産ラーメン用小麦「ラー麦」を使用しているとの
ことで細麺なのにコシがあり非常に美味しいです。
私は豚骨ラーメン発祥の地、福岡県久留米市で生まれ育ったので
ラーメンには目がなくとくに上海にいると定期的に美味しい
日本のラーメンを食べたくなります。
上海にも美味しい日式ラーメンの店も増えてきましたが
このようなお土産ラーメンは手軽に本格的な味が
楽しめるので重宝しています。
後輩ありがとうございましたー！
