フグ刺し

１週間熟成させたアカメフグ。


昨晩は煮こにこの常連さんに食べてもらいました。



ということは、

ジムにも寄らずせっせとお仕事です。


食べてみた感想は『もっと熟成出来たかもしれない』ですね。

でも、

感覚からすると１週間が限界ですよね？



お味の方は臭みなど全くなく美味しく頂けました。



これだからフグ釣りは止められない(笑)

ひれも乾燥できたので、

これまた、ひれ酒が楽しめそうです。