今月の１３日で『居酒屋 煮こにこ』も
８周年を迎えることが出来ました。
これもお客様、地域の皆様のお陰だと感謝しています。
今年も常連さんから、
素敵なお花を頂きました。
ありがとうございます。
思い起こせば８年前。
まだ震災が起きる前でした。
これから教育費が増えることと、
収入源を分散しリスクに備えることも考えて、
思い切って飲食店を始めることにしました。
最初は手探り状態での営業ですし、
自信を持って始めるには不十分な準備期間と言うこともあり、
『居抜きで手軽に出来る』
そんな条件の物件を半年ほど掛けて探しました。
それが、
旧煮こにこの店舗です。
昼間の仕事が終わると、
ママさんと二人でせっせとオープンの準備に取り掛かっていました。
なるべくお金を掛けたくなかったので、
出来ることは自分たちでやりました。
それでも出来ないことは友人知人の協力で、
なんとか2011年2月13日にオープンする出来ました。
懐かしい店内ですｗ
この場所で営業できたのも2年間だけでした。
大家さんの都合で『買取るか出て行くか？』
という選択をしなければならなくなったのです。
ゴネて居座る人もいるかもしれませんが、
快く貸してくださった大家さんの都合だったので、
そこは転居することを決断しました。
移転先は斜め前！
約５メートルの引越しですｗ
常連さんが手伝ってくれました。
バケツリレー状態での引越しは初めての経験。
あっという間に終わりました。
思い返すとあっという間の気もするし、
随分前のような気もします。
何が正解で不正解なのかは判りませんが、
今を一所懸命に考え、行動していた結果が、
この８周年ということなのでしょう。
９周年を迎えることを目標にして、
初心忘れず、
これからも頑張っていこうと思います。
『居酒屋煮こにこ』これからも宜しくお願いします。
