おはようござい！
築地場外市場で鮭専門店を営む、通称“しゃけこ”と申します。鮭日記ブログをご覧いただき、ありがとうございます。
今日は「おかってで築地リレー！5/7(木) お家でスモーク！ベーコン＆コーン」についてです。
沖縄からやってきた若いトウモロコシを市場で買った時、
「皮を剥かないで蒸してね」
う〜ん、蒸しても良いが、
ベーコンとスモークしてみようと思いました。
ついでに鮭も！プロセスチーズも！
チップをフライパンに敷き詰めて、
グラニュー糖を少し混ぜて、
火をつけてフタをして、
煙が出たら網にいろいろ並べます。
トウモロコシに火が通ったら、そのまま火を消し、フタをしたまま30分置いて。
おかずを作るより、手間がかからないかも…。
当店のHPも、ぜひ御覧ください。
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昭和食品「時鮭のご贈答」
築地 鮭の店 昭和食品
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