おはようござい！
築地場外市場で鮭専門店を営む、通称“しゃけこ”と申します。鮭日記ブログをご覧いただき、ありがとうございます。
今日は「鮭おにぎりvol.116 ホワイトアスパラの鮭粥」についてです。
年に一度、旬のホワイトアスパラを買う。
皮を剥いたら、剥いたかわも加えて茹で、すぐに引き上げず30分くらい置いて味を含ませる。
その美味しい茹で汁で、お粥を炊く。
茹でる前に、根元の芯もごく薄くスライスして、
茹で汁とともに、おかゆを炊く時に加える。
塩鮭のお粥なので、茹でる時に塩は加えない。
真っ白なお粥に、真っ白なアスパラ。鮭の紅が映える。
当店は、通販サイトもご利用いただけますので、
よろしければご注文ください。
もし、ご希望があれば、築地場外市場の他店の商品も、可能な範囲で同梱発送いたしますので、遠慮なくご相談ください。
TEL/FAX 03-3542-1416
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・TELは、24時間対応可能
・FAXは、朝７時〜午後２時
（水曜と日曜は不定休で、休店する場合があります。）
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築地 鮭の店 昭和食品
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