おはようござい！
築地場外市場で鮭専門店を営む、通称“しゃけこ”と申します。
今日は「鮭のおにぎり100品連打vol.30 ドライトマトの炊込飯と秋鮭のおにぎり」についてです。
築地のグロッサリーストアとも言うべき北島商店さんでドライトマトを買い、オリーブオイルと粒コショウに漬けて一カ月。ずっと、このドライトマトをご飯に炊き込んだら美味しいだろうなと考えて、ウズウズしていました。
さあ、作ります。
ご飯を普通にといで、オリーブオイルから引き上げた細切れドライトマトを加えて炊くだけ。炊き上がりに、ごく普通の塩鮭の焼きほぐしをさっくり合わせておにぎりを握ります。
ご飯を普通にといで、オリーブオイルから引き上げた細切れドライトマトを加えて炊くだけ。炊き上がりに、ごく普通の塩鮭の焼きほぐしをさっくり合わせておにぎりを握ります。
やはり！
トマトの微かな酸味と微かなコショーの風味が、塩鮭と合います。
予想通りのおいしさに、ちょっと嬉しい一日の始まりです。
トマトの微かな酸味と微かなコショーの風味が、塩鮭と合います。
予想通りのおいしさに、ちょっと嬉しい一日の始まりです。
当店のHPも、ぜひ御覧ください。
築地 鮭の店 昭和食品
104-0045 東京都築地4-13-14 >>グーグルマップ
tel/fax 03-3542-1416
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