鮭おにぎりvol.108 発芽玄米のカレー＆パイン＆鮭おにぎり

おはようござい！

築地場外市場で鮭専門店を営む、通称“しゃけこ”と申します。鮭日記ブログをご覧いただき、ありがとうございます。

今日は「鮭おにぎり vol.108 発芽玄米のカレー＆パイン＆鮭おにぎり」についてです。

築地の服部商店さんはスパイス専門店で、前を通ると良い香り。

カレースパイスも本格的で、18種のスパイスが個別にパッケージされ、セットで売っている。

その中から、今日はターメリック・ジンジャー・カルダモンを事前に乾煎りしてから、玉葱のみじん切りに炒め合わせ、鮭とご飯を加える。

常温に冷ましてから、パインの薄切りと合わせておにぎりに。

ご飯は、発芽玄米と白米を半々で炊いてみました。

季節を先取りして少し夏っぽく。

エスニックな5月のおにぎりです。

▲鮭・発芽玄米・カレー・パイン！のおにぎり

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