おはようござい！
築地場外市場で鮭専門店を営む、通称“しゃけこ”と申します。鮭日記ブログをご覧いただき、ありがとうございます。
今日は「鮭おにぎりvol.84 木型を新調！」についてです。
節分を過ぎた頃に、築地の道具屋さんで新しい木型を買いました。
同時に３つ抜けるので便利。
三種のおにぎりを同時に作れます。
俯瞰で具の位置も調整できるので、見た目の仕上がりも美しい！
今までのプラスチック型は、丸っこいのが難点で
木型なら、美しい三角形に仕上がるはずです。
ところが３連は、意外に難しい。
力が均等にかからないと上手に抜けません。
道具は買ってからが勝負で、慣れるまでがひと仕事。
木は水を吸うのか、ぬらしてから使うときつくなるように思います。
この型だと、おにぎり１個が80g。
女性なら３個でちょうど一食分で、お昼のお弁当が賑やかになりそうではあります。
当店のHPも、ぜひ御覧ください。
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築地 鮭の店 昭和食品
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tel/fax 03-3542-1416
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