白河駅前で串焼きを食べて次に向かったのは「梅寿」です。
徒歩５分程度でお店に着きます。
大将、女将と挨拶を交わしてカウンターの端っこに座る。
普段だとビールから始まるが既に飲んちゃったので、
日本酒からスタートする事にして冷蔵庫を見に行く。
選んだのは「鶴齢」です。
純米吟醸の山田錦だが原酒の生なので、しっかりした飲み口です。
寄せ豆富
宇都宮の「大豆の館」の物です。
滑らかで大豆の味が濃くてとても美味しい。
岩塩を付けるとさらに美味しい。
ネタケースを見るとビックサイズのヒラメがありました。
それも入れてもらい刺身盛り合わせをお願いしました。
７種盛りです。
特の美味しかったのはエンガワです。
また、旬のスズキも旨味があって美味しい。
やっぱり寿司屋の刺身は最強です。
大将から峰の雪酒造の「大和屋善内：純米大吟醸」を一杯ご馳走になる。
キレイな中に味わいがある。
ハイスペックなので価格は高いと思うが、
最近の中では一番好みの味でした。
ご馳走様です。
絹揚げ豆富
絹ごし豆富を揚げてあり、さらに焼いてくれました。
そこに少し甘みがある出汁が掛かってます。
豆富も旨いが女将さんの出汁が絶品です。
次回も頼みたいと思う程です。
さらに大将が峰の雪酒造の「aizu mead」を一杯ご馳走してくれた。
国産蜂蜜が入ったリキュールです。
ロック、ソーダ割りなどで一杯目には良いと思う。
短時間の滞在だったが、
プライベートな事も含め大将、女将をいろいろな話しが出来ました。
次回はゆっくりと美味しい料理と酒を楽しみたいと思う。
寿司割烹 梅寿
福島県白河市新蔵町6-1
0248-23-2493
