廣鮨＠白河市

身内で食事する事になり「廣鮨」へ行きました。

この日は開店時間の１７時からスタートです。

明るいうちから酒を飲めると何となく嬉しい気持ちになります。

 

座敷に座りビールからスタートです。

 

いつもの握り二貫はコハダ、白イカです。

コハダは身が大きくて酢締め具合もちょうど良い。

白イカは隠し包丁が入っているので歯切れが良い。

美味しい握り寿司です。

 

先付

タケノコ山椒味噌乗せ、フキ、ホタルイカ酢味噌と春らしい一皿です。

 

日本酒は廣鮨の常備酒「浦霞禅」を出してもらった。

スッキリとキレが良くて僅かな旨味がある。

魚料理にピッタリの日本酒です。

 

刺身盛り合わせ

奥の中トロはトロと言っても良いくらいの部位です。

珍しい物としては右奥のヒゲソリダイです。

白身だがしっかりとした身質です。

この様な物が楽しめるのも廣鮨の良いところ。

 

天ぷら

筍、春菊、穴子の３種です。

サクサクの揚げ具合で専門店と同じくらい美味しい。

 

銀タラ西京焼き

旨いに決まってます。

 

トロ鉄火、中トロ、コハダ、おいなりさん

ブログで何回も書いているが、

廣鮨のおいなりさんは日本一美味しいと思っている。

 

穴子握り

お店で食べると炙ってくれるので香ばしい。

身はトロトロ状態です。

 

煮ハマグリ握り

噛めば噛むほどジュワーと味が出てくる。

 

コハダ巻き

コハダと大葉でサッパリです。

 

いつもながら美味しい魚料理に大満足でした。

身内の方も喜んでました。

この日は座敷、カウンターともに満席になってました。

好きなお店が混んでいると嬉しくなります。

 

 

廣鮨

福島県白河市向新蔵59-1

0248-27-2531