四季彩 柔＠白河市

友人のちょっとしたお祝い会を開く事になった。

和食のお店へ行く事になり、

白河駅前に「四季彩 柔」のカウンター席を予約しました。

お店の方々と挨拶を交わしカウンター席に座る。

集合時間より早く着いてしまいボ――と待つのも何なんで、

グラスビールをもらい先に一杯飲む事にした。

グラスは小サイズでちょっとだけ飲みたい人にピッタリです。

飲み始めたら友人も着いたのでお祝いの乾杯をする。

 

お通し

白魚青さ揚げ、松前漬け、メヒカリ一夜干しの３種です。

全て旨いが、特にメヒカリ一夜干しが美味しかったです。

 

さてと、日本酒を飲む事にしてメニューを見る。

酒選びは私に一任されているので、自分が飲みたい物を選ぶ。

日高見うすにごり、而今おりがらみ

日高見はキレイな中にうすにごりの軽い甘さがあります。これ、旨いよ。

而今はおりの量は少なめだが旨さが濃い。

にごり系を飲むと春が近いなぁーと思う。

 

料理は予約の際に「お・ま・か・せ」でお願いしました。

刺身盛り合わせ

手前右のヒラメ昆布締めが品の良い味で最高です。

中トロは食べ頃で脂の具合も良い。

 

次の酒は、

みむろ杉、開運

昨年夏頃から個人的なブームは「開運」です。

どれを飲んでもハズレが無く、また誰が飲んでも美味しいと言ってくれる。

みむろ杉は特徴であるシュワ感と軽い酸味です。

 

キンキ煮付け

添えられている大根は箸で簡単にカット出来る。

ネギも柔らかく煮込まれている。

キンキは身も旨いが、何と言っても皮の部位がトロトロです。

また、大きな肝が入っており絶品でした。

 

煮付けに合わせると言う事で少し濃いめの酒を選ぶ。

貴、鳳凰美田

どっちかと言うと美田の方が煮付けに合うと思います。

 

カニ小鍋

写真で見るよりカニがたくさん入ってます。

カニの身も美味しいが汁はもっと旨い。

 

写楽、田酒

安定した美味しさです。

 

アジフライ

四季彩 柔の名物料理の一つです。

この日も大きくて肉厚のアジでサクサクの揚げ具合もベストです。

店主特製のタルタルソースと醤油でいただきました。

サラダの隣りに大好物のポテトサラダも出してくれました。

 

最後の〆に、福島牛焼肉丼をミニサイズで出してもらう。

ガーリックの良い香りで玉ねぎの甘さが福島牛の旨さを倍増させます。

焼肉丼に合う日本酒を選ぶ事になり、大七をお願いしました。

生酛特有の味が肉と合うと思い選びました。

 

料理も全て美味しくて大満足でした。

日本酒を色々飲みウンチクを言いながら楽しみました。

とても楽しいお祝い会でした。

 

 

 

お食事処 四季彩 柔

福島県白河市中町24

0248-29-8456