ちょこっと山歩き

山が大好きな30オトコの思い出登山日記です
が・・・ひとりごとはもっぱら「食」のコト

今宵は山人(やもーど)料理

2017-08-02 19:38:40 | 食事と宿


今夜は桧枝岐村の旅館「ひのえまた」さんに宿泊。山人(やもーど)料理を楽しませてもらいました。美味しい・・・。山人鍋は鴨、そば粉と餅米の粉を混ぜ合わせた郷土料理はっとう、岩魚の塩焼き、ぜんまい煮、蕎麦、田楽、舞茸ご飯、サンショウウオの唐揚げなどなどなど。どれもこれも最高でした。お酒も美味しい・・・。いいお宿です。
















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