梅加工。

今日も引き続き梅仕事。 ちょうどお天気も悪いので、おうちでの作業がぴったりです。 お天気良いときにおうちの中で仕事してるとすごくもったいない気がしますからね。 さて、結局梅酒１キロ、梅サワー２．７キロ、梅しょうゆ１０粒と言う具合で作りました。 梅干と梅ジャムはもうちょっと梅が熟すまで待つことにします。 一晩置いてただけで結構黄色くなっていたので、来週には仕込めそうです。 氷砂糖をだいぶ減らしたの . . . 本文を読む