雨の日仕事。

雨マークが続いています。
こういうときの仕事は・・・。

まず、お味噌を仕込むための麹つくり。
去年はほぼ玄米麹にしましたが、もう一つ菌の回りが悪かったようなので、今年は５分搗きにしてみました。
いつもどおり外で火をたいて。
環ちゃんが良く手伝ってくれるので、薪の補充など、ほとんどやってくれます。
それを横で見ながら、私はせっせとにんにくの皮をむく。
ついこないだ、アイボリーから大量に貰ったにんにく。
芽が出始めてるのをいただいたそうな。それをおすそわけしてもらいました。
一気に皮をむいちゃって、フードプロセッサーで細かくして、オイル漬けに・・・と簡単に思っていたら、これがまた思ったより大変で。
全部で４キロ。玉数で言うと、多分８０玉以上。案外終わりません。。。
昨日も夜中までやりましたが、まだ終わらず。
手がにんにくくさい～～。
でもあんまり夢中になってしまうと、環ちゃんがおもしろくなさそうなので、
雨の日くらい家のなかで絵本読んだりおもちゃで遊んだり、それくらいはしてあげないとなぁと思うのでなかなか進みません。
明日からは日曜日の京橋朝市の仕込なども始めないといけないので、どうにか今日中には。。。と思うんですが。

今、横では種麹を植え付けたお米が良いにおいを出し始めました。
ホットカーペットを最弱でつけて、タオルとか毛布とかかけて保温しています。
そろそろもう一つくらいの箱に分けてあげないとね。
あんまり温度が高くなると納豆菌につかれてしまうそうな。
昨日納豆作ったところやから、家の中には納豆菌がうようよいることでしょう。


さて、今日はトマトとナスの種を蒔きなおします。
温度が低いからか？なかなか芽が出てきません。
種自体古かったのがあかんかったんかな～～？とほじくって見てみたりしてるんですが＾＾よく分かりません。
それでたまたま見た本でのやり方。
種を水に漬けておいて、その後ティッシュなどに包んでビニールに入れて、おなかで温めて根を出すっての。
おっ。これやってみようと一日パンツの中のおなかのところで温めたら、ちゃんと種がぷくっとふくらんで、根が出始めています。
一番古い種はこっちに引っ越してきたとしに買ったので、もう５年以上たつのに、ちゃんと芽が出てびっくりです。
伸びすぎる前に蒔かないといけないそうなので、今日の必須仕事です。

ジャガイモ植える畑も管理機かけたいけど、天気が～～。
朝市終わってからかな。