手前味噌。

３月に仕込んだ味噌、今日解禁しました。
去年は仕込むのが少なくて、１年間持たなかったのですが、今年はいっぱい作ったから大丈夫かな？

麦麹と小麦麹の２種類つくったのですが、今日は麦麹の味噌を食べましたよ。
とりあえず味噌だけなめました。上のほうだったからか、塩味が結構きついかも。
味噌汁にしたら、甘みもあり、とてもおいしい！！
昨日まで使ってた味噌が、イマイチだったので余計においしく感じます。
そういえば、結婚してから初めて味噌作ったときに、ちょっと水分が多く、「たまり醤油」がいっぱいとれました。それを思い出して、味噌樽におちょこを埋め込みました。今度あけたときにたまってたら、ちょっと奮発してお刺身でも買おうかな～～。
魚と言えば。。
今日は移動販売だったので、魚を買えるチャンスの日です。
同じところに、同じ時間に、境港から魚屋さんがトラックでやってきます。
それはそれはにぎわうようで、私もしまんが魚を買ってきてくれるのを楽しみにまっています。

しか＝し、さすがに移動販売中、お店をはずして魚ばっかり物色してるわけにはいかんので、いつも最後のほうに残ったやつでいいのがあれば買ってきてくれるって感じでした。
でも、今日はしまんは他のお客さんがもってる買い物に、しらすが入ってるのを目ざとく？発見！！
しらす大好き！！この辺のスーパーには売ってるところ見たことありません。
生のね。すっごい透明で、きれい。
今日はしらす丼。畑からしょうがを掘ってきて、玉ねぎスライスとわかめ、醤油で食べました～～～。あ～～幸せ～～～。