イベント最終日。

イベント4日目です。
今日はスタート時点で遅れてる方がいたりで、4人スタート。一人は京都から7時ころに電話があって、「今起きた。。。」と。
絶対9時には間に合わん＝＝。
（高速をちょっと飛ばし気味で来たら、スピード違反につかまったようで、本当にお気の毒です。）
いつもは10人くらいでこねるパン生地を4人でこねるので大変～～。
プライベートレッスンみたいになってました。
4人でじっくりと、ソーセージも作れたので、とてもぶっとい立派なソーセージが出来ました。
そのうち、ほかの方到着。
4日目、パンもピザもホットケーキもソーセージも全部おいしく出来ました！
お客さんからいただいた、おいしいオリーブオイルがあったので、早速あけて、これまたおいしい塩と混ぜてパンにつけたり、あ～～～いくらでも食べれてしまいます。
燻製箱の煙がまだまだ残っているので、1週間ほど前から塩に漬けていた豚ばら肉を燻製にかけました。
いわゆるベーコンです。塩・粗引き黒胡椒、ローリエ、ローズマリーをまぶしていたのを塩抜きして、燻製しました。
さっき、スピード違反で捕まった、京都からの友人と、ワインを飲みながら食べましたが、なんとおいしいこと！！！
もう、それこそ取り合いです！

こんなに簡単に出来て、こんなのおいしくて、安価だし、これはパン屋で使わずにどうするか！！って感じです。
1ヶ月に1回は燻製して、商品に使うつもりです～～～。

さ～～～、明日の仕込みはもうすでに終わらせましたので、まだまだこれから夜は長いです～。
おやすみ～。