島ん野 工房

楽しい田舎暮らしは暇が無い。

供養。

2006-03-24 20:37:38 | Weblog
最近、連続でパンを焼いて、お世話になった方や、親戚などに送って食べてもらっていたのですが、いまいちできの悪いものや、送りきれなかったものが、たまりにたまって、自分達で食べる事も出来ず、とうとう、捨てなければいけなくなりました・・・。せっかく一生懸命作ったパンを捨てるのは本当に嫌な事です。食べ物を無駄にしてしまった罪悪感とでいっぱいです。せめて、来年の畑の肥料になってもらおうと、土に埋めました。
土に埋める前に「供養」って言いながら、一口食べようと思ったら、何日も前のパンで、固すぎて歯が立ちませんでした。
はぁ。
れで2度とパンを捨てなくていいように、お客さんがいっぱい来てくれるといいなぁ。
朝、工房から見える景色があまりにきれいだったので。

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2 コメント

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これからやで~ (おじさん)
2006-03-24 21:14:16
やっと、もうすぐオープンですな~。

これから やで~。

石窯でパンを焼くことは、ものすごく 体力と集中力がいります。昨日とおんなじことをしていては、同じパンには出来上がりません。

酵母づくりも、マキの確保も大変です。

おいしいパンをつくろうとすれば、原価もかなり高くなります。(おじさんは4割かけています。)

どこにもないパンづくりを目指して、がむしゃらに汗かいてくださーい。

食べる人が幸せになるパンをつくってください!!

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Unknown (てるてる坊主)
2006-03-25 00:25:11
さんのが5年後忙しくて

猫の手を借りたくなっても、ぱんを(いのち)を

大切にする気持ち忘れないでね。

応援してます。



ところで今回はわしの弟が「ネオ屋台」の会社で

勤務してます。こんな形も参考にしては?

http://www.w-tokyodo.com/neostall/

相談にのらせまっせ(^O^)

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