残念。

毎週土曜日に来てくれるお客さんで、娘さんがとてもバゲットが好きらしく、特に端っこが好きで、２本の端っこを先に食べるという話を聞いていました。そこで、皮好きの人のためのパン、エピ（窯入れ直前まではバゲットと同じで、クープの仕方が違います。バゲットはかみそりで斜めにカットするのですが、エピはハサミで生地を切ります。よくベーコンエピがあると思います。あれのベーコンなし。）をあげようと思い、焼いて待っていたのですが、残念ながら今日は来れなかったみたいです。そのかわり、これまた毎週来てくれるお客さんで、その方もバゲットが好きで、いつも買ってくれるのですが、今日は売り切れてしまっていたので、プレゼントしました。今頃アゴが疲れてるかも・・・。
さ、これで今週の営業は終り。明日からはまた草刈が待っている～。薪割りも～。
改修も～。ミケの相手も～。
しまんは２階の床張りに入りました。もう、半分以上張り終わりました。床張りも、３度目なのでだいぶ手馴れた様子です。しまんも上がっていないのに、先にあがってやりました！もともと２階なんて無いところに無理やり作ってるから、屋根までが近く、梁も腰の高さくらいのところにある狭い空間なのですが、一人瞑想にふけったり、静か～にお酒を飲みたいときなんて、気持ち良さそうです。でもそのうち、荷物置場になってしまうのですが・・・。