スモモジャム。

近所のダムの駅。
ここには結構お世話になっていて、最近はよくスモモを買います。
酸っぱくっておいしい～～。今の時期だけの楽しみです。

熟れ熟れのスモモがあったので、ジャムにしました。
しばらくスコーンにはさんで販売してま～～す。
こないだ作った梅ジャムはなくなったので、レーズンロールも、スモモジャムに変更。
季節限定なので、気になる方はお早めに。

それから、しばらく金曜日に豆乳を作るのが無理になったので、豆乳ロールお休み。
そのかわり・・・。ロールの成形がしたいので？？煎り玄米ロールがお目見えしてます。
石窯で煎った玄米を茹でて、生地に混ぜています。
香ばしいのと、プチプチ感がおいしい、ロールパンになりました。

それからそれから・・・。
最近は「サイコロ食パン」焼いてます。
生地はいつもの食パンと同じですが、立方体の型に入れて、蓋を閉めて焼いてます。そのため、生地の水分が逃げにくいので、しっとりとした食感になります。
トーストしないサンドイッチを作るなら、こっちの方が向いてると思います。
同じ生地でも、こんなに違うんだなぁと食べ比べるのも面白いかも？


と、まぁこんな感じで、ちょこちょこ新しいパン焼いてますが、これから暑くなると厳しくなるなぁ。とくに移動販売。。灼熱地獄らしいですからね・・・。
あのあたりは、盆地で、全国の天気予報でも最高気温が表示されるほど・・らしいです。
私は山の上で、涼しいおうちの中にいますが（エアコンはないけどね）しまんは大変です。

あ、来週から、おいしい夏メニューをする予定・・・！
あくまで予定！！
お知らせをお楽しみに～～。今、試作に燃えてます。というか、自分が食べたいだけ～？