ベーコンのタマゴ～トマトソース、そして全滅。

今朝は石窯に残っている火で、お菓子を焼きました。
なぜか？最近よく焼き菓子が売れて、来週分たりなさそうなので、昨日の夜に仕込んで今朝焼きました。
ピザの次の日はまだまだ低い温度のお菓子なら焼けますね。さすが！
でもそんだけ熱い石窯がある小屋の中は、涼しい外と大違いで、なんと朝から30度！あんまり下がっていません。
焼いてる間、昨日買ってきた豚バラ肉に塩と砂糖とスパイスをもみこみました。
木曜か金曜まで漬けて、塩抜きして、ベーコンに・・・・。したいところですが燻製する装置がないので、塩漬けだけで。。。これだけでおいしいですけど。
来月のピザ用です。
こないだ作った、貧乏人のキャビアことナスのペースト塗って、ベーコンのタマゴ散らして焼きます。ナスも乗せようかな。

で、朝は草刈りできなかったので、午前中環ちゃんの寝てる隙をついて、デッキ周りの草抜きしてました。
今日は雲が多くそんなに暑くなさそうだったので。あんまりカンカン照りだと外に出る気もないですけどねぇ。大体抜けたところで、環ちゃん泣いて戻りました。
そのあとはおうちの中で、トマトソース作り。
トマトいっぱいと、玉ねぎとにんにくをすったのを入れて、コトコト煮込みます。
今回はなんの味もつけないで、その時々使うときに味付けるようにしました。
瓶に詰めて保存。。。したいけど、瓶の煮沸消毒が面倒なので、出来上がり一歩手前でやめて、今度の金曜日に石窯で瓶消毒して、それからつめることにしました。
いや～～～、ホント石窯ってサイコー。

で、大体仕事も終わったし、梅サワーをのんで、ゆっくりして、台所にマグカップを持っていたのが運のツキ。
置いた途端、コロリン・・・。一回はマットの上に落ちたけど、も一回コロリン。
下はタイルです。真っ二つ。
あ＝＝、最後のマグカップだったのに。
しまんのはこないだ取っ手が取れて、私のはだいぶ前に取っ手が取れて。
明日からは、お客さん来た時用の、ガラスの耐熱カップしかないわ。。。
が～～ん。
これはやはり、島根の出西窯に行けっていうお告げ？
前から行きたいと思いつつ、なかなか時間が取れなくて行けてないんです。
ついでに出雲大社見に行きたいな～～。って。環ちゃん産まれる前から言ってるから、涼しくなったら行こう！！！