鴨川「地魚磯料理 うおまさ」②

鴨川「地魚磯料理　うおまさ」の続きです

まず絶対頼みたかった「地魚なめろう￥１０００」。
「なめろう」というと鯵をイメージしますが、もともとは漁師が獲れすぎた魚や余ったものを、包丁で叩いて味噌や薬味とあえたものだそうで、一概に鯵（青魚）というわけでは無いようです
店員さん「今日は鰆のなめろうです」と。

そのままでもいいし、少しお醤油をつけてもいいし、お酢に一味（か七味？）が入ったようなタレをつけても美味しいと教えてもらいました
そのままで十分美味しい～
鯵よりあっさりしてるけど、鰆も本当に美味しい～
タレをつけると、すごくサッパリしてまた違った風味で美味しかったです

「さんが焼き￥５００」。「さんが焼き」は房州料理でなめろうを貝にのせ焼いたものです

魚のハンバーグといった感じでしたうちらは断然なめろうの方が好きでした

旦那さん「刺身をいっぱい食べたい！」「記念日だから贅沢しよう！」と「刺し身盛り合わせ」。

・平目・かじき・金目鯛炙り・生タコ・鰹。
どのお刺身ももちろん美味しいのですが、なんといっても金目鯛が最高でした
炙っているので香りは香ばしく、しっかりと脂がのっているけどクドく無く美味しい

もう十分満足なのですが「数量限定　おまかせ日替わり御膳￥１８００」

・お刺身３点（生タコ・鰹の炙り・まぐろ）・焼金目鯛・血合い揚げ・ひじきの煮物・香物・ごはん・味噌汁・みかんゼリー。すごい量

お刺身は刺身盛りと少しかぶりました

血合い揚げはお肉のような食感でした全く臭みが無く美味しい
金目鯛はさすが焼いても美味しい
脂があって、身がふっくらとして皮目が香ばしく、最高

旦那さんは「金目鯛煮魚定食￥２５００」。
単品にしようと思ったら「定食でも値段が一緒だから、定食が良いですよ」と。

・金目鯛煮付け・サラダ・ひじきの煮物・香物・ごはん・味噌汁・みかんゼリー。

とっても立派な金目鯛です
結婚前ほとんど焼魚や煮魚を食べてこなかった旦那さんが、煮魚定食を頼むようになるなんて。。
人間はいくつになっても成長するもんです苦労した甲斐があります

さて、話はズレましたがこの煮付け、見た目は濃そうに見えますがちょうど良い味加減
身がふわふわで美味しい
お腹がはちきれるほど食べましたとっても美味しい地魚料理でした
金目鯛は煮付けが定番ですが、うちは焼き、刺身、煮付けの順が美味しかったです

旦那さんが結婚式記念日にと連れて来てくれた千葉旅行、とっても楽しめました
旦那さん、ありがとう

鴨川に足を運んだ際は、地魚料理を食べに行ってはいかがですか？