ご来駕のお客さまは 今回 １年待って下さり また 次回 １年待って下さるんです その”はじける思い”に 応えなければなりません

舞鶴から お友達のご紹介で ”舞鶴からのお客さま とても 多ぉございます 篠山以北では 一番なんですよ”

木曜日 釜前助っ人 今日も５種類のそば 湯がきは ”２秒から 3分20秒” 〆は ”一瞬から 1分まで” 完璧までの ”技あり１本 ２時間”

今日も googleの最新情報に うにとろろご飯は 開店から 30分で売り切れるから お早めにと告知したんです そしたら 26分で 売り切れ 恐るべし googleMEO 画像クリック

蕎麦屋の天せいろも 売り切れは 許されないのです 延々と続きます 注文も 揚げも 仕込みも

天せいろだけぢゃないんです その他てんぷらも どんどこ 売れる！売れる！のではなく ”売れる仕込みをしてる 途中追加仕込みする” スタッフ力が うちの強さです

天ぷら天使 ボクが 大好きな 長皿を いつも 使ってくれるのはこの天使 この心遣いが 接客のこころ お客さまの笑顔に 映し出されている気がします

おふたりで "穴子のひつまぶし 穴子の寝床ごはん 大葉のおふとん掛け” 食べ比べ 楽しいでしょうね ”お客さまが楽しい！”を 提供するのが 飲食店です

まかせて安心 木曜日 助っ人釜前 12：00までいて 後はまかせて 母の見舞いにいかせていただきました ”ごゆっくり” 送り出しの言葉にも 感謝

今週から 変則的ですが 日曜日も 営業いたします ”やりたいことを やっちゃう人生” 画像クリック

夢を語る人　たくさん会ってきた

でもね　本当に　何かを変える人は　

口より先に動いてる

２種類の人間がいる

やりたいことをやっちゃう人と

やらない人

やりたいことをやってきたこの人生

おかげで　痛い目にもあってきた

さんざん恥もかいてきた

誰かの言うことを素直に聞いてりゃ
今より　ずっと　楽だったかもしれない

でもね　これだけは言える

やりたいことをやっちゃう人生の方が　間違う無くおもしろい

オレは　これからも　やっちゃうよ

アンタ　どうする？

木曜日は 頼れる助っ人 釜前人に 全部まかせてます ”親方は 木曜日 いつもうれしそうですよ 二人で 釜前会話出来て” スタッフは よく見てます

早速 お問い合わせのお電話 頂戴しました

看板に 屋号は いらんのです

海老 今月から また”値上げ”ですが 天せいろ 1950円 ”価格修正” 致しません ”値上げ”と””価格修正” 使い分けられない”飲食店経営者” 多いですね

70にしては お若く見えますね ”ありがとう存じます” ふふふ