2021年7月のブログ記事一覧(4ページ目)-”手打ちそば”と”鰻”　の２店舗

”弐のそば　燦のそば　手挽き　十割”は　いつもの天ぷらの器に　サーヴしてみました　リラックスは　リセットが　かなえてくれる

2021-07-24 05:32:46 | 器　コーデ

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女性のゲストには　親方が　付きっ切りで　焼いて差し上げます　”気分は　もう　お姫様”

2021-07-24 05:25:15 | 鰻

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"伍のそば　冷かけ""　フォアグラ　大根　ツルムラサキ

2021-07-24 05:20:24 | メニュー

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黄金比率の　のど越しを　お楽しみください　”六のそば　二八”　柿の実を添えて

2021-07-24 05:12:43 | 器　コーデ

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おかわり　おふたりは　手挽き　ツバキの実を　添えて

2021-07-24 05:09:31 | おかわり

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おかわり　もうお一方は　”玄挽き　十割田舎”　”ワタシのには　クリちゃん　載ってる～”

2021-07-24 05:02:48 | おかわり

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４連休初日　こう暑いと　ざるそば単品多し　お客様単価　売上　伸びず

2021-07-23 03:42:17 | 業績

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鰹の前の　”昆布”と”椎茸”　揺るぎなき基盤の上に　信頼ある革新が生まれる

2021-07-23 03:39:17 | レッスン

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奥丹波店にもお越しいただいた　そば打ち人　”今日のは　すごい　濃いですよ”

2021-07-23 03:33:14 | 粗挽き

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昆布締めは　常連さん　ビール用

2021-07-23 03:26:23 | アミューズ

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明日は　２尾に　しよっ

2021-07-23 03:22:10 | メニュー

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六甲牛　辛味大根ステーキ丼　試作して　そのまま　販売　

2021-07-23 03:17:51 | メニュー

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鉢の中から　四角いんです

2021-07-22 05:13:54 | レッスン

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一切　巻きません

2021-07-22 05:09:59 | レッスン

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そりゃ　毎日打ってりゃ　差がつくはずだ

2021-07-22 05:06:48 | レッスン

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