2022年1月のブログ記事一覧(3ページ目)-”手打ちそば”と”鰻”　の２店舗

このへんでは　”ナガリ”と呼びます

2022-01-29 05:49:58 | 浜買い　活け魚

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炙りは　この香りと　温もりとちべたさの違いが　たまらんのです

2022-01-29 05:40:40 | 浜買い　活け魚

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お食事ちぅ　大変失礼しました

2022-01-29 05:37:15 | 浜買い　活け魚

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目が輝いているのは　調理人　そして　お客様

2022-01-29 05:30:09 | 浜買い　活け魚

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神戸から　”次回予約は　夏なんですか・・　”　ためいき（泣）　申し訳ございません　冬が終わると　もっと　予約が毎年　増えるんです　お早めに

2022-01-29 05:22:29 | クチコミ

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真っ黒になるまで　お焼きください　中が　ホクホクになります

2022-01-29 05:18:54 | アミューズ

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浜買いに　お庭の柚子ポン酢　赤柚子胡椒

2022-01-29 05:15:22 | 浜買い　活け魚

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この器は　ご主人が　焼かれたのですか

2022-01-29 04:57:45 | クチコミ

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今日は　赤ワインソース　味噌が隠し味

2022-01-29 04:54:46 | 鴨料理

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今日は　肉質代えて　テストしています

2022-01-29 04:52:53 | レッスン

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細いそばは　ゆっくり切る　太いのは　速くてもよい

2022-01-29 04:48:39 | レッスン

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海老は　シンクロナイズド

2022-01-29 04:37:04 | 天ぷら

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僕にさわらせておくれ　　”ずっと　さわっていたい”

2022-01-29 04:29:12 | 庭園の野草

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”穴子は　ヌメリをとる”　”鰻は　ヌメリを残す”　　その理由はですね・・

2022-01-29 04:24:13 | 鰻

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自問自答する　ご主人様でした　”浜買い　浜買い”　”奥丹波牛サーロイン　奥丹波牛サーロイン”　”フォアグラ　フォアグラ”

2022-01-29 04:20:06 | クチコミ

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