箕面から お嬢さまと10月ご結婚のフィアンセと 来年６月まで満席のため ご夫婦になられての 来年７月 店内予約を 拝受しました

このおそば 透きとおってるっ 水晶みたいだワ

おぉ～ この海老 天ぷら専門店のより うまいっ すごいっ

お客さまは レモンピーマンに 目がいっておられますが 厨房では 衣に穴が開いてるか 水分が飛んでるかを 真剣に 見ております

先ほどの十割は ソバの実の殻を取り除いたもの 今度は 殻をつけたまま挽きこみました 玄挽き十割田舎 全く違う食感を お楽しみください

午後は ４月のご子息に続き ご主人さまのドドレド・ファミに ご利用いただきました 残念ながら 来年１月は もう 満席 来年７月以降で ご検討賜ることに なりました

穴のあいた衣への挑戦 今日は 分離して 泡立て 卵液作りました

姫路から 来月９月には ご友人２組も ご予約いただいております ありがたいことです

夏酒 微発砲は お呑みになる 器を 選んでいただきます やっぱり ワイングラスを 選ばれました

まばたきの ２秒の湯がき 湯練りの時に もう 湯がいてるんです

ざるの中で 2分50秒 守ってあげる 過保護な湯がき 粗い手挽きそばへの 愛情

ガスは 水素を有する 備長炭には ないから 水蒸気を発生させない だから パリッと焼ける 私の腕では ございません

こんなに細くて ぼそぼそしてない十割そば 初めてです

紫色って 色香 艶 そのものですね

鰻の前後は このコたちです 豊中から ご夫婦で 次回 来年 ６月 ご予約いただいておりますが キャンセル待ちを お申し出されました ありがとう存じます