厚切り本マグロには 辛味大根が ぴったり そば屋の妙です

煮穴子 焼き海苔炙りに 合わせるは 早めの紅葉

加古川の そば友が 来てくれました 奥様は 10月 ジョシ会で 奥丹波店 ご来店です

ボクの１年前に続き このコも 心臓手術中

他店研究 海の京都

今日で 奥丹波 鹿島 神戸で 連続13日勤務 丈夫な身体に生んでくれた 89歳に感謝

関東のお師匠はんとこに 習いに行って アノ麺棒 買えましたと お礼に来てくれました

神戸店も 今日から 卵液 ”別立て”です

毎週月曜日のご夫婦 来られる時間 必ず 満席になるんです

仕入れ先の営業マンが 食事していただきました 忙しいのに ありがとう存じます

大阪から おふたりで 狙いすましたかのような 玄挽き十割田舎と 丸抜き十割 いずれも 本マグロとろろごはんのセット 4100円 ”美味しかった また 来ますっ”

おひとりで 手挽きと十割 間に 玄挽き十割田舎を テイスティングしていただきました

おふたりとも とろろそば 暑いですものね

囲炉裏とお膳 おもてなしの心

新しい”お箸置き台” 今日は４名様 ずっしり どっしり