今月は 4kg仕込みでした

鴨南蛮に マスタード添えてある のは ”浸さずそのまま食べて下さい”

本枯れが 主役 喰ってますね

ご主人さま にしん 奥さま 天そば ご子息 ひつまぶし ”年内 も一回 来ますっ”

来年の 四季を 全てご予約いただいているお客さま 再来年 四季を 全て 新価格での 店内予約 拝受しました 今年の奥丹波店の締めくくり 心から 深謝申し上げます

サゴシは 背と腹の 食べ比べ 焼霜で 太刀魚は 昆布締め これも 焼霜で お庭の柚子ポン酢で どうぞ

”春菊のジェノベーゼ” ”菊菜のジェノベーゼ” どっちが いいかな？

奥さまは 鴨 苦手なので ラ・フランスとセロリジンジャー柚子ソースを 別盛りにして 違うお料理にして差し上げました

早速 他店研究を

神戸から 昨日は 雪模様 スタッドレス 必要でした 心配いたしておりました よかったです

午前の皆さまは オレンジバターソース ラ・フランスは セロリ ジンジャー柚子ソース

小蕪の天ぷら 今日は ゴルゴンとパンチェッタ

君は 薔薇より美しい 肝も 薔薇より美しい

師走の他店研究

晴れてきましたよ