2023年1月のブログ記事一覧(4ページ目)-”手打ちそば”と”鰻”　の２店舗

"弐のそば　手挽き"　お庭の梅のつぼみが　寒い　寒いって　つぶやいていますね

2023-01-28 05:20:23 | 庭園の野草

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"壱の天"　今日は　キンカンに代わって　リンゴにしました

2023-01-28 05:10:50 | 天ぷら

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”弐の天”　椀のふたに　山葵を忍ばせて御座います　お好みでどうぞ

2023-01-28 05:05:41 | 天ぷら

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”燦の天”　太白風味　海老を　最後に　召し上がられるお客さま　多いんです

2023-01-28 05:02:14 | 天ぷら

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”燦のそば　丸抜き十割”　湯で時間は　５秒です

2023-01-28 04:58:18 | 仕込み

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""よんの天"　今日のタピオカは　お出汁で炊いてから　揚げて　海老のお苦手な奥さまには　アボガドを　アレンヂしました　

2023-01-28 04:53:27 | 天ぷら

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この雪で　コブシの蕾は　固く閉ざされたまま　玄挽き十割田舎の殻のようです

2023-01-28 04:48:09 | 玄挽き十割田舎

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”伍の天”　今日は　菊芋は１枚仕立て　玉ねぎのカラメル　レンコンの落とし揚げは　山葵をきざんで

2023-01-28 04:44:36 | 天ぷら

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備長炭の　遠赤外線　メイラード反応　黒炭との違い　水素のお話を　させていただきますね　

2023-01-28 04:39:27 | ステーキ　鰻　コース

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ステーキと鰻　間に　お口直し　オレンヂ　グラニテ

2023-01-28 04:29:32 | ステーキ　鰻　コース

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"伍のそば　冷かけ"　今日は　京湯葉と雲丹

2023-01-28 04:20:44 | 冷やかけ

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”六のそば　そばの黄金比率　二八そば”　締めのお蕎麦でございますので　分量調整いたします　お味見　少な目　普通　大盛り　を　ご指定下さいませ

2023-01-28 04:15:11 | 接客

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世界中の青空を集めた　雪景色　Mov.

2023-01-27 00:56:22 | 雪景色

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世界中の青空を集めた　雪景色

2023-01-27 00:50:42 | 雪景色

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ふたりのやさしい微笑と　つららの剣

2023-01-27 00:33:17 | 雪景色

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