海で生ひじき。 生ひじきの下処理は圧力鍋がおススメ。

梅雨入り前の
貴重な晴れの日曜日。

海に。



夏日和のイイ天気の中、
目指すは
生ヒジキ。

恒例行事のように
この時期にこの海に来ること
たぶん９年くらい？

もうよくわらない感じです（(笑)）


とあるキッカケで
ご近所の海藻博士の友人に
生ヒジキなるものの存在を教えてもらい、

そのまた
偶然に
この浜辺でソレを発見してからというもの、

この時期だけの
他に代え難い
楽しみのひとつ。


サラダにして食べると、
独特の食感と
磯の香りを楽しめて
ホントに美味しい♪

海から上げると
こんな形状です。
⇓

↑　この画像は、数年前の子どもたち。

（今年は、
おしゃべりに夢中になってて、
採ってる子ども達の写真がない。。。）

⇓　
長い茎の部分から外して、
洗ったところ。

これから茹でて下処理したら食べられます。

私は圧力鍋を使います。

この状態で圧力鍋に入れて、
高圧で1分以内。

圧力が下がったら、
ザルでお湯を切って、
軽く水洗いを。


（水に浸した状態にすると、
取り切れてなかった茎部分が白っぽくわかりやすいので、
ここで再度
茎部分を取り除くのがおススメ。
やらなくてもOKです。）

ジップロックに入れて保存できます。

冷凍も可能。

ゼヒお試しを♪

で、
そもそも

子ども達は
海で遊ぶこと自体が楽しい。

いつも、
アメフラシや　

タコや　

カニや　

魚やと。

今回は、息子がウニを捕まえてきたので
ひとつ割って
皆で食べてみたよ。



海の味でした。

ウニさんありがとう。



さぁ
梅やラッキョウなどの
６月シゴトは
まだこれから。

今年も
子ども達に手伝ってもらいながら、
仕込むよ。

こんなことの
ひとつひとつは
小さなことだけれども

身体と心に根差す大事にしたい部分。

子ども達の感性や未来に

繋がっていって欲しいなって思っています。