レストラン・ルーク第３回門前仲町から下町散策，両国の相撲部屋を巡るたびセブンカルチャー｢東京・有名建築散歩｣①

2020-07-09 06:52:59 | フレンチ

「セブンカルチャーの大切な食事を復刻しています」９月からは再開できそうです。

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セブンカルチャー｢東京・有名建築散歩｣②
｢一級建築士とお食事も楽しみながら！｣
第４回新橋から佃島，月島のたび平成２９年１月２０日(金)
集合：新橋駅１０時３０分　
解散：月島駅１４時３０分
｢新旧の江戸を楽しみ移転前の市場を楽しむ旅｣　歴史遺産　再開発(汐留)　庭園(回遊式)町家
新橋駅－汐留(日本テレビ・シティセンター・旧新橋停留所等見学)－浜離宮｢見学｣－(朝日新聞)－築地中央卸売市場｢散策｣－築地界隈｢築地本願寺・聖路加病院等・聖路加タワー(食事)｣－佃大橋－佃島｢散策｣－月島｢もんじゃストリート・正味｣－月島駅
○主な建築　　①汐留　②新橋停留所　③浜離宮　④築地本願寺　⑤佃島
(聖路加タワー最上階) レストラン・ルーク
地上200メートルの食堂でランチ
食事記録

　今日は築地・月島方面への散策。そうなれば、食事は聖路加タワー最上階の｢レストラン・ルーク｣。展望の良いレストラン。最近多少サービス・客層が落ちたのが心配であるが、特に女性には人気のあるレストランである数回利用しているが、大きな外れはないレストランである。

　１０数名の予約だったので、一つにまとめてくれた。テーブルは、ランチョンマットの簡単な設定。だんだんカジュアルなスタイルに変化している。これは悪いことではない。最近余りよい傾向ではないのが、小さな事もを堂々と連れてくる客。子供には向かないレストラン、このあたりは自己規制してほしい物である。食事を楽しみたいときに子供が走り回る光景は必要ない。

　お茶は、エンボス茶だったと思う。きれいな色をしたお茶、なかなかおいしい。ワンドリンク付いているので、各自適当なものを選択し乾杯。どうにか落ち着く。席からは、ややガスはかかっているものの眺めは得られている。大きな吹き抜け(高い天井高)も魅力である。

　まずは、オードブル。魚(ヒラメだったと思う)をメインとした、ボリュームも感じる一品。いろいろな野菜も盛りつけされていた。あっさりとしたドレッシングがかけられていたので食べやすい。魚も十分に入っていた。メニューでは｢旬の食材を使用したオードブルバリエ｣となっていたと思う。

いつもの通り、大きな皿にスープが入れられて出された。最近西洋料理で多いタイプの皿。私はなかなかなじめないが、カップスープ程度の量が入っている。コーンスープ。こくのある物である。周りにこぼさないように食べる事にしている。

　メイン料理は、３種から選べるようにした。魚・肉(牛・豚)。それぞれがある程度選んでくれたので、比べることもできた。①牛肉は｢牛肉のワイン煮｣、なかなかボリュームもある物だった。料理は、その時によって変化するので楽しみである。

　⑤豚肉は「ロースト」。野菜は５種(赤ピーマン・ブロッコリー・カリフラワー・茄子など)が添えられていた。今回はなかなか彩りも良く仕上げられていた。食べて見れば、なかなかさっぱりしていた。エリンギ・クレソンなどもあり、味に変化がつけられる。肉は編み目も入れた物が出された。

　③魚は、ヒラメのムニエル(煮物)。グリンピースのような物がふんだんに盛り込まれていた。あさりとのコラボとなっていたようである。魚介類の味を尊重した仕上がりとなっていた。食べた方に聞くとなかなか海鮮の味が空かされた物だったらしい。

デザートは、３種の盛り合わせ。シャーベット・アイス・果物の取り合わせ。食感彩りにも十分に変化が出されていた。当然後味もよい。生クリームも添えられていた。オレンジの風味が利いた一品だった。最後の珈琲はなかなか濃い物。私には会っていた。