キスが釣れだしました。

5/4 晴れ風強い。風波でかなり濁っている。ほどほどの濁りならいいのだが、これほど濁ると釣れるかなぁ～～状態。潮位が８０㎝ぐらいのときに現場に到着１３:２０ほど。エサは現場調達です。袋ゴカイの巣を見つけて

スコップで素早く掘り上げて

袋ゴカイをゲット

１０匹ほど確保して、釣開始。風波がひどくて濁りすぎではありましたが、何とか３枚をゲット良型です。

これから、５月の末の鯵が釣れるまではしばらくは、キス釣りです。去年は、７月末から８月９月と海水温が異常に高くて、鯵が釣れませんでした。鯵釣りをあきらめて、７月末から～１０月上旬まで、キス釣りをしました。

今年は去年ほど海水温は上がらないだろうから、鯵釣りを５月末から～１１月？？１２月上旬までできると思っております。キス釣りは、５月の末までの２５日間ほどです。・・・・の予定です。

私流キスの刺身の裁き方:
①スチールたわしを使って、水をかけながら、尻尾から頭に向かって擦って、うろこを取ります。
②まず片身をしっぽから頭の所まで、包丁を入れて骨と分離します。胸びれを避けて首のところから腹へ向かって軽く包丁を入れます。首のところからピンセットを使って川をはぎ取ります。
③胸鰭の所から切り離します。腹骨を包丁で外して、好みの大きさにスライスして、キスの刺身の出来上がり。新鮮なキスは、身がこりこりしておいしいです。