カサゴ釣り&ナマコ採り

今日もカサゴ釣りに行ったのですが、べたなぎで、海底まで見えます。見て探すと‥‥いますねぇ！！ナマコが！！カサゴどころじゃないです。‥…結果カサゴ２枚。ナマコ７枚をゲット。

ナマコのさばき方は、以前動画したのですが…まずナマコの表皮をスチールたわしで徹底してはぎとります。（ナマコの表皮には、水虫菌の侵入を防ぐ強い物質を含んでいるようなので、なんとなくはぎとります。そのほうがおいしいように感じます。）スチールたわしの右隣りの１個だけまだスチールたわしを施していないです。

そのままスライスして，橙酢で食してもおいしいと思います。うちのかみさんは、ラップして、冷凍して、冷凍のままスライスして、調味料をあえて食するのが良いようです。冷凍した生k０尾はそのまま簡単にスライスできるし、少し柔らかくなります。

三大珍味の一つこのわた＝ナマコの腸の塩漬けです、私は、ナマコの産卵前の卵と,腸を食しています。