塩麹完成～!!

ちょうど2週間前。。。

塩麹　の仕込み方をブログでお伝えいたしましたが。。。

どうやら、完成したようです

↑　こんな感じに仕上がりました

(これからは、冷蔵庫で保存となります。時々混ぜてあげるそうです)

そうですねぇ～。。。お粥というか、おもゆ的な感じです。

当初の　塩の　角っぽさ　が抜けて、

まろやかな塩味になりました

さて。。。

どんな料理から試してみましょうかねぇ～

やっぱり、お刺身かなぁ。。。

お父さんと相談して試してみようと思います。

お店のメニューに載るのも　間近　かな

お楽しみに～

＜追伸＞　麹を仕込むとき、乾燥麹でしたら、よ～く揉み込んだ方が

仕上がり具合が違うと思います。ツブツブ感をなくすためです

残雪

昨日の夜は関東地方でも 雪が降りましたね(^-^;

(あれ?もう0時過ぎちゃった 24日分のブログで～す)

北関東よりも 都心部の方が降りに勢いがあったような。。。

笠間は　うっすら積もった程度でした。

昼間にはおおかた溶けてしまいましたが、

我が家の裏側の 日の当たらない場所には 残雪が。。。

でもこれだけでは、 子供たちも雪遊びが出来ず残念そうでした。。。

大人はホッとしてるでしょうけれど。。。

こわいのは アイスバーンですかねぇ～(;´д｀)