最近、暑くなったためめっきり焼く回数の減ったパン…
仕込んでおいたラムレーズンがそろそろ良い頃合となり、ぶどうのパンを作る事に…
バターや卵の入るリッチパン…
どうしてもマスターしたいパンの一つだ…
ここまでは、一応予定通り…
角型で仕上げるため、最終発酵の見極めがね…難しいね…
とりあえず、良い感じに焼き上がったと喜んだのも束の間…
この後、荒熱が取れると共にトップの部分がシワシワ～になった…
見た目はかなり微妙な出来だったが、くちどけの良いフワフワなパンが完成…
軽くトーストして、バターを乗せて食べるのが好きだ…