１４４ 鮭のホワイトシチュー 2009-10-23 07:45:47 | Weblog 朝晩は寒い感じで 暖かいメニューが美味しく感じられますね 店頭では秋鮭が目立つ季節になりました 魚にも旬がありますが 鮭はまさに秋から冬にかけて美味しくなります 産卵のために 鮭は自分の故郷の川に戻ってきますが、溯上する前に河口付近で捕まえて出荷されます なんだか可愛そうな気もしますが 絶滅させないように人口孵化し 放流し バランスが保たれるよう人間も配慮しているので 安定供給が可能になりました . . . 本文を読む
