食欲の 秋ですね♪
食べ物がますます美味しくなってきました
そして、体重増加も気になるところです
そこで、今日ご紹介するのは 低カロリーで食物繊維たっぷり！ダイエットにもむいている きのこを使ったマリネです
一般成分は野菜と似ていて ビタミンB類 ビタミンD ミネラルなども含みます
ミネラルのカリウムが多いので塩分の過剰な摂取を抑制すると言われています
茸は 人口栽培の技術が発達したお . . . 本文を読む
今年は秋の訪れが早い感じ！
日中は汗ばむ日もありますが 朝夕は早くも 寒いくらいな気がしますね
秋の味覚もどんどん店頭に並び始め 食欲の秋到来です！
さて 本日ご紹介したメニューは 秋の味覚＝栗を使った 洋風おこわ もち米の入ったピラフです
炊飯器を使うので失敗なく炊きあがります
今日のレシピはもち米と普通のお米を半々にブレンドして使っていますが もち米なしでも美味しく出来ます
うるち米だけを . . . 本文を読む
姫冬瓜（ ひめとうがん）のスープ
朝夕 めっきり涼しく 秋の気配が濃くなってきました
そして スープも美味しい季節になりました
６月にも冬瓜を使って中国料理の煮込み料理をご紹介しましたが 今日は姫冬瓜のスープを作ってみました
冬の瓜と書きますが 夏に収穫される野菜で ６月後半頃から９月末頃まで収穫できます。皮が分厚いので 涼しい場所で保管すれば冬迄 保存がきくので 冬に食べる事ができる . . . 本文を読む
店頭にサツマイモがたくさん並び始めました 夏野菜が少しずつ減って 季節が秋に移っていくことが 食材からも感じ取れますね
さて 今日は このサツマイモと 刻み昆布の薩摩風煮物です 見た目は地味ですが 健康的な素材を組み合わせた しみじみ美味しい おふくろの味を楽しんで下さい
食材
昆布 サツマイモ
原産地やルーツ
昆布
天然の９５％北海道 三陸沖 生産量平成１７年 １２万トン（中国８０ . . . 本文を読む