１４５ 柿としめサバの洋風なます

晩秋を彩る果実と言えばやはり柿ですね スーパーなどの店頭にも並びますし　普通に住宅街を歩いていても庭先で見かけます 子供の頃は　いつも干し柿を作って軒先につるしていた事を思い出します 日本の原風景に欠かせない　柿を使った１品をご紹介します 　 柿は外国でも　［ｋａｋｉ］　と呼ばれる　日本の代表的なフルーツです 干し柿は日本のお菓子の原点　甘さの基準になります また栄養価ですが　昔から柿が赤くなる . . . 本文を読む