暑い時期はカレーと言われますね～では なぜカレーなのか？
理由は複合的！まず沢山の香辛料が含まれています。
昔から香辛料は食欲を増進したり 食材の腐敗を防ぐ効果がありました
さらに・・・カレーの香辛料は、多岐に及び、漢方薬に使える材料が、多々入っています。
その香辛料、すべてといいませんが、非常に薬効成分が高いわけです。
今日のカレーはタイカレー ココナッツミルクが特徴的！
たまには目先の変わっ . . . 本文を読む
今日は土用の丑の日
今年は2回ありますね
まず1回目の今日ご紹介するのは 鰻のちらしずしと半助豆腐の２品
半助豆腐とは 鰻のかば焼きの頭を焼き豆腐と煮込んだものです
鰻の頭を捨ててはいけません！今年は特に高値ですからね
鰻の旨みが出たお出汁で豆腐を煮込むとすき焼きのお豆腐みたいに美味しくなりますよ
ちらし寿司の作り方は下記を参考にして下さいね
鰻のちらし寿司丼
米2カップ
水 2カップ半
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暑い日が続いていますね
今日はトマトを使った イタリアンな餃子をご紹介します
材料
牛ミンチ １８0g
（A） マジックソルト又はハーブソルト 小さじ １／２
ケチャップ 大さじ２
ウスターソース 大さじ１と１／２
桃太郎トマト 1個
モツアレラチーズ ５０ｇ
フレッシュバジルの葉 10枚
オリーブオイル 大さじ１～２
湯 ５０ｍｌ×2回分
イタリアンハーブ 適宜
ケチ . . . 本文を読む
今日は七夕 おそうめんを天の川にみたて 七夕そうめんを食べる風習があります
そこで今日はそうめん つゆの作り方をお知らせします
添え野菜のトマトやきゅうりは星型で抜くと綺麗で楽しいですよ
そうめんつゆの配合 作り置きの出来る方法
みりん ５０ｍｌ （煮切る）
醤油 1／２ カップ（ぶっかけの時は淡口醤油にかえる）
砂糖 こさじ１
昆布水 ２カップ（２・５カップの水に１０㎝角の昆布を水につけてお . . . 本文を読む