308 白菜と豚肉の甘酢炒め 2013-01-22 23:27:13 | Weblog 冬に欠かせない旬の白菜を使った炒め物 白菜は９５％が水分と言われています 白菜を上手に炒めるには切り方とした処理が肝心です 材料 白菜 ５００ｇ 塩 小さじ１ 豚肉 塩小さじ１/４ お酒小さじ２ こしょう 少々 片栗粉 大さじ１ ごま油 大さじ１ 生姜５ｇ千切り 唐辛子 種を取り輪切り 甘酢 砂糖 大さじ1と半分 酢 1/4カップ 塩 小さじ１/４ 作り方 ①葉と軸の部分 . . . 本文を読む
