梅の香りに誘われて近くの公園までお散歩してきました
今がもう満開のようです
白梅とピンクのかわいい梅の花が
あたり一面咲き誇って、甘～～い香りに包まれています
とても華やいだ雰囲気になりますね
お昼はおいなりさん～～～
京都のおいなりさんは小さな三角形で
一口サイズなんです
中身は寿司飯にごまと人参を入れるくらい
天気もいいしお弁当に詰めて外でお花見でも・・・
あかん・・・へへェ～～～クション！
断念！！
ーーーー黒ごまあんぱん練習
黒ごまを炒ってからすり鉢でじっくりすります
あると思っていた黒糖がなくて
さとうきびで作った素焚糖（すだきとう）が
あったのでそれを使ってみた
右画像は一次発酵の後です
ベンチタイム
あんを包んで人差し指に粉をつけてぎゅぅ～～～！と
押し込んでおへそを作り仕上げ発酵へ・・・
いくつかおへそがなくなって失敗
ナッツを真ん中に乗っけて
小豆あんには黒ごまをトッピング
白あんにはけしの実をトッピングし焼成へ・・・
うぅ・・・
なんだか・・・
無精ひげに見えるぅ・・
・・・
濃い・・・
白あん
白あん噴き出ています
白あんもおいしそうです
まだまだ修行は続きそうですね
