
今日は朝からずっと雨降り~~
こんな日はなぜか花粉症がひどくなるんです
へへぇ~~~~くしょん!!
雨やのに・・・なんでやねん!!
窓を閉め切りクッキーを焼いていました

アーモンドパウダーが入ったクッキーです
混ぜて~~まぜて!!
材料を混ぜるだけ・・・

少し柔らかい生地なので絞り出し袋で好きな形に絞ります
180℃のオーブンで12~15分こんがりと焼きます

サクサクでこのままでも美味しそう~~
でも・・・もうちょっと手を加えますね

同じ形を探し間にジャム(アプリコットジャム)を挟みます

粉砂糖を茶こしでふりかけると・・・
美味しそうになってきたでしょう

アーモンド風味の香ばしいクッキーです
サクサクの軽い口当たりとジャムの甘酸っぱさがよく合います

明日いつもお野菜を頂く主人のお友達に
おかきとセットで手土産にする予定です