先日炭焼き体験でいただいた梅２kg
南高梅１㎏とたしか城州白１㎏だったと
今年は梅干しも漬けたしどうしようかなぁ～
と思っていたらブロ友が梅ジュースを
なんと炊飯器で作っていたので
早速真似っ子してみました
梅１kgに氷砂糖500gを炊飯器に入れ
保温で８時間で出来上がりです
５～６倍に薄めて冷たくしていただきます
アルコールが苦手な方でも安心して飲める
体に優しいすっきりした喉越しの梅ジュースになりました
梅ジュースはすぐに飲んでしまいますよね
残った梅は皆さんどうされていますか？
私は梅ジャムを作りました
梅は種を取り包丁でたたきます
作り方梅 ・・・２５０g
梅ジュース・・・50ml
砂 糖 ・・・５０g
蜂 蜜 ・・・80グラム
レモン ・・・適量
鍋に梅・梅ジュース・砂糖・蜂蜜を入れ混ぜ合わせる
濃度がでるまで煮詰め最後にレモン汁を加える
梅ジャムをパンに入れようか？
パウンドケーキを焼こうか？
何かいいアイディアないでしょうか・・・