６月のパン教室はハムロールです
実はパン教室で一番最初に習ったのがこのハムロール！
いざ自宅で作ろうとしても成型がまったく解らず
リクエストしてもう一度教えていただくことになりました
一次発酵・分割（６０g）・ベンチタイムの後
成型時の生地のばしはハムより少し大きくのばす
ハムをのせ手前から巻きこみ閉じる
二つ折にしてカットする
左右に広げながらカット面を上にする
玉ねぎ(みじん切り）をマヨネーズであえる
仕上発酵（２０～２５分）後照り用卵を塗る
スプーンの背で穴を開け玉ねぎを入れる
マヨネーズをトッピングする
焼成１７０～１８０℃で１０～１２分
焼き上がったらパセリを散らす
午後のひととき、焼きたてアツアツ！ハムロール！と
美味しいコーヒー！をいただきながら
のんびりおしゃべりに花を咲かせるのでした
今日の先生手作りおやつは・・・
やはりこの時期は水無月（みなずき）ですね
京都では一年の丁度折り返しの６月３０日に
厄払いの願いをこめてこの和菓子をいただきます
