発酵～！

昨年9月から麹の甘酒を炊飯器で作っていましたが

5月からジム通いを始め

発酵温度・時間の調整がめんどうになってきたので

発酵器を買おうと思い

電気屋さん2件覗いても

売ってなくて・・・



がっかりして自宅に帰りPCを開くと

ブロ友が発酵器をブログにアップ～♪

なんとリアルな情報！・・・ありがとう♪

直ぐに同じものをネットで注文

今日届きましたぁ～～




この発酵フードメーカー

他にもたくさん発酵フードができるようで

レシピ本も付いているので

まずはレシピ通りに甘酒をセットします




明日は西京味噌を作る予定！

大豆の水煮を準備します




そして・・・

6月6日に収穫してきた梅の実

少し黄色くなってきました

新聞紙の上に重ならないように広げて2日間

追熟しているんです




梅干しにするのであと少し

緑色が黄色くなるまで追熟しておきます

あっちもこっちも忙しくなってきました

(o^-^o)ワクワク♪




夕方ゴルフから帰ってきた夫

友人から大ぶりの梅の実を3Kいただいてきました




こちらも梅干しにしたいので

追熟しておきます

若草山～♪

6月5日（月）快晴　山友女子会6名

今年になってから膝痛でトレッキングを

休んでいた山友も参加できるように

新緑の若草山～♪散策andイタリアンがセットのコース！をチョイス！




近鉄電車で奈良駅下車

駅を出て東大寺方面へ向かいます

早速　シカのお出迎え～！




シカ達は木陰に集まっています




春日大社

外人さん　多いです




春日山遊歩道の入り口　　

世界遺産に登録されている春日山原始林に入って行きます
　



若草山頂上で少し休憩します

リュックを開けようとすると

シカが目ざとく寄ってきて離れてくれません




若草山山頂の標高（342m）は低いんですが

眺望は素晴らしく

奈良市全景が見えます




若草山は三つの笠を重ねたような山

（一重目　二重目　三重目）で三笠山ともいわれます

ゆっくり休憩し下山します

若草山の中に入るにはゲート（有料150円）を通り

一気に下ります




一重目あたり

たしかこのあたりは幼稚園の遠足できましたね




東大寺参道には大勢の人で賑わっています




楽しみにしていたイタリアンランチが予約でいっぱいで・・・

みんなテンションガタ落ち～！

急遽　こちらで　葛匠ランチを頂きます




帰り際レジ横の小さなシカの折り紙を見つけました

角もちゃんとあるしシカになってますね


山登りはたいていお弁当持参だけど

たまには半日トレッキングandランチ～♪の組み合わせもいいですね

今日は梅の日～！

6月6日　今日は梅の日なんだそうです



朝から梅の実の収穫作業に参加してきました

収穫したのは早生梅（南高梅）です



まだ少し青くて　小粒ですが

赤く色づいた梅を選んで収穫します




こちらが今日収穫した梅の実

8kg買ってきました

2～3日追熟して梅干しにしようと思っています

部屋中梅の甘～い香りでとろけそうです

宇治散策～♪

少し前のことですが

山友女子会の食事会のアップを忘れていました

今年になってから山友故障者が続出～！

山登りではなく食事会が増えてきたように思います

画像は宇治朝霧橋です




JR宇治駅近くの京料理店　魚留

2カ月前にもお邪魔しています

予約が取り難いお店で前回来た時に予約しておきました




まずお吸い物です

お食事をしながら集まりの予定を決めます




お造り又は車海老天婦羅

どちらか選択します




季節箱詰め

仲居さんがお料理の説明をしてくださいます




ひじきご飯とお味噌汁

ご飯はおかわりできます

もちろん私はおかわりしましたよ




最後はデザートです




ランチが終わってから宇治散策です

宇治橋を渡り中村藤吉平等院店を背に

宇治川沿いを歩きます

途中　平等院内がチラッ！と見える所があるんです

もちろん覗いてから

次はあじろぎの道へ入ります

楓越しに揺れる光はきらきらして

爽やかな風が心地よく吹いています




続いて興聖寺の北西にある恵心院

人が少なくてまさに隠れた古刹です


　

小さなお寺ですがお庭には

色とりどりのお花が咲いています

ちょうど牡丹が満開です

黒花ローバイ　こちらは初めて見ました


　

ちょっと疲れてきたのでティタイム～♪

ここはよく通るけど入ったのは初めてです

宇治茶の道場　匠の技




いつもはコーヒーだけれどこの日は日本茶をいただきます

日本茶インストラクターが付きっきりで

丁寧に教えてくださいます




宇治玉露　「七福の舞」

湯飲みに注ぎます

最後の一滴まで　焦らず静かに注ぎます

甘くてまったりした味わいが口に広がります

宇治茶は四煎まで美味しくいただけるんです

ゆっくりお茶をいただいたあとは

その茶葉もいただきます




私はお抹茶

宇治抹茶「塔の島」をいただきます

こちらも日本茶インストラクターが

丁寧に教えてくださいます

いい勉強させていただきました

菜種と実山椒の収穫～♪

休耕田で畑作業のボランティアに参加します

秋に種を撒き

春に菜の花が咲き

今日は菜種の収穫です




収穫のタイミングの見極めは難しいですね

広い畑、育ち方は様々～！

釜で刈り取るときサヤが割れて種がこぼれているものも・・・ε＝(＞ε＜)


上空ではケリの夫婦が近づくトビを「ケケケッ　ケケケッ」と

かん高い声で鳴きながら攻撃して追い払っています

ケリ！強いんだぁ～～





午後からは夫と竹藪の伐採・剪定に出かけます

そろそろ山椒の実も膨らんでいるでしょう




5本ある山椒の木の1本にたわわに実が付いています

山椒のトゲをよけながら実を摘んでいきます




収穫時期が良く解らないので

全部収穫せずに半分残して2週間待ってからまた収穫します


山椒好きにはこの香り！たまらないです

今日は農作業に勤しむ一日でした