先日作った 『栗のブランデー漬け』、１ヶ月は置いとくとか言ったものの、その後ちょいちょい味見してしまっています ＾＾；
作ってすぐはブランデーがきつく、くはぁ～っ （*☉∀☉*）って感じだったんですけど、わずか数日でツン！ としたアルコール感は取れました。
最初はちょっと多過ぎたかな？って思ったけど、200ml 入れても全然オッケーです
砂糖は500～600ｇとなっていて、迷ったんですけど、保存の事も考えて、今回は600ｇで作りました。
こちらも作ってすぐの味見ではちょっと多かったかな… と思いましたが、今は馴染んで、丁度良い感じです（＾＾=）
でもやっぱり砂糖はなるべくなら少ない方が良いかな～ ＾＾；
次に作る時は550ｇで作ってみよう。
結構すぐに食べても問題ないですね。
っていうか、自分で言うのもなんだけど、めちゃ美味しい
冷蔵庫の場所取っちゃうな… とか思っていたけど、なんのなんの。
すぐになくなってしまいそう…。
来年はもっと沢山作っちゃおっと
<昨日の晩ご飯>
麻婆茄子
小アジの南蛮漬け（頂き物）
ごぼうとニンジンのきんぴら
ヤズのお刺身
大根と小松菜のお味噌汁
ブランデー漬けにぜひとも挑戦とおもってましたが、そろそろ栗の季節も終わっちゃいますね。
わたしも前回瓶詰めにしたのは人にあげたり食べたりして、もうなくなりそう。一瓶は死守してなんとかマロンペーストにして、モンブラン作りたいです（＾▽＾）ノ
っと、haryyさんと同じタイトルやし。（笑）
うわ～～～。
おいしそうですね～～～～。
そういえば、今年栗食べてないや・・^_^;
来年、しゅんぎくさんの見ながら作ってみようっかな。
その時は教えてくださいね♪
おいしそぅ～＼(^o^)／
しゅんぎくさんはマメですねぇ。
作り方みたけど、大変そう！
でもその手間をかける価値はありそうなくらい、おいしそうです。
しかも、栗の大きいこと！
私は今年栗一つも食べてません。
ちょっと考えましたが、今年はいいや～ ＾＾；
来年は作る量を増やして、是非モンブランにも挑戦してみようと思います（＾＾=）
正直言うと私、栗ってさほど好きではないのですけど、
このブランデー漬けは大好きなのです（＾＾=）
むねりんさんも来年は是非！
重いので、思い立ってもいつも実行に移すまでがなかなか…（＾＾；）
でも今回はせっかく高いお金払って持ち帰った栗なので、
ダメにしたらもったいない！
という事で、頑張ってみました（＾＾=）
渋皮は剥かなくて良いので、そんなに大変ではなかったです。
多分甘露煮の方が大変そう。来年チャレンジしてみます ＾＾