花嫁ご寮

おばあちゃんの顔の広さでいただいたお菓子、第2弾？3弾？


新潟のお菓子屋さん香月堂の花嫁ご寮

「うす蜜漬けのゴボウと白みそ餡を調整し、求肥に包んだものです。淡いみそ味のおいしいお菓子です。」

この名菓「花嫁ご寮」は新潟（新発田）出身の蕗谷虹児作詞の「花嫁人形」をモチーフに作られたものだそうです。

「花嫁人形」は

　　金襴緞子（きんらんどんす）の帯しめながら～　　で有名な歌。



一口ミニサイズのピンクの大福もち？

白みそ餡とのことだが、みその味はそれほど感じず、またうす蜜漬けのゴボウも言われててもわからず、でもそれらが一体になった味なのか深みのあるおいしさでした。




★　★　★　★

ネタのストックとしてこの記事を作っておいたあったが、2/20の朝刊にこの「香月堂」が自己破産とのニュースに驚かされる。

なんて時代だ！