芽掻き

じゃが芋は男爵とキタアカリ・メイクインを植えてある。それぞれが生長して、株が大きくなった。大きなものは茎が5～6本出ている株もある。

そこで、一株は3本仕立てにするために芽掻きをした。植え付ける前に、種芋の芽が出る部分を3個までになるように切った種芋を植えたところは茎が3本と揃っていたが、種芋が小さくて切らずに丸ごと植え付けた株は茎が5本や6本になっている。

株を3本仕立てに芽を掻いたのは全体の3割程度だった。1時間で終了した。

今日の収穫

キャベツ・分葱・辣韭を収穫した。

どれも最盛期である。春キャベツにしては大き過ぎる。このまま畑に置くと爆発するかもしれないので、収穫した。重量が2.5Kgもあった。

分葱はヌタにすると沢山消費するので、2株収穫した。球根部分が美味しい。

辣韭は何故かエシャレットで人気がある。少々では一晩で消費する。味噌を着けて食べるが苦みが強い場合はマヨネーズが良い。